La mia nuvola

Ecologia domestica: piccole cose che tutti possiamo fare

Salvare il pianeta è un obiettivo estremamente impegnativo e la strada da percorrere è molto lunga e complessa. Ma tutti noi possiamo contribuire attivamente anche con piccoli gesti, cominciando dalla nostra casa e dalle nostre abitudini. Dobbiamo renderci conto del fatto che il nostro comportamento e la nostra attitudine sono importanti: impariamo a ragionare in termini diversi, stando attenti a evitare gli sprechi e mettendo più coscienza nei nostri gesti. Con un po' di attenzione, possiamo raggiungere grandi risultati!

• Sì: alimenti locali. Consideriamo più in profondità la provenienza degli alimenti che acquistiamo: abbiamo davvero bisogno di mangiare le fragole in inverno o di avere sulla nostra tavola prodotti che arrivano dall'altra parte del mondo? I cibi prodotti localmente arrivano a casa nostra senza dover attraversare mezzo pianeta, con l'elevata quota di CO2 che questo comporta. Secondo i dati della Coldiretti, un pasto medio percorrerebbe più di 1.900 km per raggiungere la nostra tavola e spesso serve più energia per il suo trasporto di quanto il pasto stesso provveda in termini nutrizionali. Scegliendo prodotti locali e di stagione, meglio se sfusi o al massimo confezionati con imballaggi facilmente riciclabili, ne guadagniamo in freschezza e genuinità e risparmiamo gas serra all'ambiente. Per fare un esempio, il trasporto aereo di un kg di ciliegie in volo dall’Argentina per una distanza di 12 mila km produce 16,82 kg di CO2, a fronte degli 0,28 kg di CO2 emessi per il trasporto su strada in città di 1 kg di ciliegie locali, prodotte in stagione in un raggio di 100 km.
  
  
• Sì: alimenti di stagione. Oltre agli alimenti importati da paesi lontani, anche quelli non di stagione, coltivati in serre riscaldate, comportano consumi di energia particolarmente elevati. Da un punto di vista salutistico, vale la pena di ricordare che le specie vegetali ci offrono la cosa giusta al momento giusto, rinfrescandoci in estate e scaldandoci in inverno. I prodotti stagionali apportano la giusta dose di calorie in relazione al clima, così come i principi nutritivi adatti ad affrontare la stagione in corso, aiutandoci a prevenire i malanni tipici dei mesi freddi e idratando il corpo nei mesi caldi. La frequente abitudine di consumare primizie e verdure che non abbiano ancora completato il loro ciclo di maturazione sottopone l’organismo all’assorbimento di una quantità massiccia di nitrati, un elemento solitamente transitorio nei vegetali di stagione, ma che non riesce ad essere eliminato in quelli coltivati forzatamente. E i nitrati nell’organismo si trasformano in sostanze tossiche, i nitriti. Occorre tenere presente, inoltre, che le piante obbligate nel proprio ciclo vegetativo risultano indebolite, facili prede di parassiti e malattie e sono quindi più soggette a trattamenti antiparassitari. Consumare cibi di stagione significa anche non dover assumere alimenti la cui maturazione sia avvenuta artificialmente o che per arrivare tutto l’anno sulle nostre tavole siano trattati con conservanti chimici.
  
  
• No: borse di plastica. Basta premunirsi di sportine o cartoni riutilizzabili da tenere in macchina quando si va a fare la spesa.
  
  
• No: acqua in bottiglia. Se l'acqua dell'acquedotto è potabile, non c'è bisogno di acquistare acqua in bottiglia. Per arrivare al supermercato l'acqua percorre a volte molta strada producendo importanti quantità di emissioni di CO2. Consumando l'acqua del rubinetto, oltre a non alimentare questo trasporto, riduciamo anche la quantità di plastica da smaltire. Ricordiamo che esistono oramai ottimi sistemi per la depurazione dell'acqua: la spesa dell'impianto di depurazione domestica può essere ammortizzato in tempi relativamente brevi.
  
  
• No: stand-by. La maggior parte delle attrezzature elettroniche (TV, lettori DVD, Hi-Fi, ecc.) è provvista di modalità stand-by. Ricordiamo che l'apparecchio in modalità stand-by continua a consumare una considerevole quantità di energia. Spegnendo completamente le apparecchiature eletttroniche, consumeremo meno energia e risparmieremo sulla bolletta.