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Ingredienti:
200 gr di cioccolato fondente
75 gr di margarina
25 gr di cacao amaro in polvere
135 gr di farina
150 gr di zucchero di canna
un pizzico di sale
semi di vaniglia (mezzo baccello circa)
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
acqua
- Fai sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente, la margarina e il cacao amaro.
- In un tegame sciogli 25 gr di farina in 120 gr d'acqua e fai cuocere. Quando si è addensato il tutto spegni la fiamma e fai raffreddare.
- Sbatti con la frusta la miscela di acqua e farina raffreddata, lo zucchero di canna, un pizzico di sale e i semi di vaniglia; quindi aggiungi la miscela di cioccolato/margarina raffreddata.
- Unisci infine 110 gr di farina e il lievito per dolci.
- Disponi l'impasto in una teglia rettangolare ben unta, cercando di livellarlo al meglio con una spatola o un cucchiaio bagnato.
- Inforna a 200° per circa 30 minuti (dipende molto dal forno). Quando sforni il dolce, all'interno deve essere molto cremoso; una volta raffreddato si rapprende e puoi quindi tagliarlo a cubetti.
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